Gusto in Quota!®… a Sestriere – 18° Edizione ESTATE 2024
Agosto a Sestriere è “Gusto in Quota!®”, l’appuntamento di presentazione dei prodotti del territorio. Un’iniziativa nata dalla fertile e creativa mente di Ezio Giaj verso il patrimonio agroalimentare ed enogastronomico dei territori montani e del torinese e non solo, realizzato dal Centro Arti e Tradizioni Popolari del Pinerolese e il Consorzio Vittone ETS con la collaborazione del Comune di Sestriere, di Turismo Torino e Provincia, altri enti e la disponibilità di esperti, appassionati e produttori.
Due saranno gli appuntamenti:
Domenica 11 agosto 2024: “Aperitivo? Alla scoperta delle bollicine in montagna, tra Pinerolese e Valli Sangone e Susa” . Introduce l’Avv. Alberto Negro Delegato di Pinerolo dell’Accademia Italiana della Cucina con la trattazione a cura dello Storico e Sommelier Prof. Ilario Manfredini affronterà le produzioni locali e la scoperta di eccellenze in questo campo presenti sul territorio. Con le bollicine si parlerà anche di salato e di dolce con l’Associazione Panificatori della Provincia di Torino, intervengono Dario Calcagno Tunin, Max Falco e Andrea Goitre.
Lunedì 12 agosto 2024: “Cosa probabilmente non conoscete sul miele: caratteristiche e proprietà” è il tema proposto con focus sui
mieli della Val Chisone e di Pragelato, cenni storici e produzione. Introduce la giornalista Dott.ssa Alessandra Maritano, intervengono l’Avv. Alberto Negro Delegato di Pinerolo dell’Accademia Italiana della Cucina, la Prof.ssa Paola Ferrazzi – DISAFA – Università degli Studi di Torino – Direttrice ella Rivista della Consociazione Apicoltori della Provincia di Torino Api & Flora, l’Arch. Luca Audibert Presidente del Consorzio Apicoltori Pragelato e la Dottoressa Consuelo Ferrier produttrice di miele in alta Valle.
I due appuntamenti del progetto Giaj & Maritano si terranno presso Casa Olimpia a Sestriere, sono ad ingresso libero con prenotazione obbligatoria da effettuare presso l’Ufficio del Turismo di Via Pinerolo 7/b, o contattando il numero +39 0122.755444 oppure info.sestriere@turismotorino.org.
